UNE FÊTE PARTICULIEREMENT PRISEE A OLORON ET DANS TOUT LE BEARN.
Présentation des Vieux métiers, exposition, dégustation, vente,
Garbure à emporter.
-Animé par BANDAS - DANSEURS
- Animé par EPI et DANEY
A 9h30 : - Accueil des concurrents
A 10h00 : - Distribution des Légumes
- "REPAS TYPIQUE ARAGONAIS"
Prix du Repas Complet : 20 €
Renseignements et réservations à la Permanence
Tél : 05.59.39.05.86
A 13h00 : « Championnat International de la Garbure » sur la place
publique 150 concurrents préparent la garbure.
- Banda Los Palacios
- Banda Los Pituchos
A 15h30 : « La HUMADA»
- Henri COMBRET et les restaurateurs des «Tables de la
Garbure » hument, goûtent les garbures.
De 18h à 19h - Délibération du Jury
A partir de 21h00 : A l'Espace Municipal Laulhère OLORON STE MARIE
1500 convives dégustent le Repas Garbure :
Au Menu : La Garbure d'Oloron Ste Marie
Viandes confites de Davancens
Fromage des Pyrénées
Russe d'Artigarrede
Vins : Madiran Cave Crouseilles
- Animé par LOS PITUCHOS
- Los PALACIOS.
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C'est au mois de septembre qu'a lieu la fête de la Garbure dans notre commune, sous Préfecture du Piémont Béarnais : OLORON Ste Marie.
Chaque année, entre une trentaine et une cinquantaine d'équipes, se produisent au Jardin Public de la ville pour élaborer le plat typique Béarnais qu'est la GARBURE .
Ce plat était il y a peu de temps encore, le met de base de beaucoup de familles, surtout à la campagne.
En effet, il est constitué de tous les légumes de saison auquel s'ajoute le talon de jambon traditionnel.
De ce fait, c'était le plat souvent unique dans les chaumières.
Actuellement, les concurrents qui se sont inscrits , emploient toujours les mêmes ingrédients de base, mais chacun apporte son petit plus, qui fera sans doute la différence auprès du jury !!!!!!!!!
Je ne divulguerai aucun des petits secrets, on ne sait jamais !!!!!!! je connais des concurentes ailleurs qu'en pays Oloronais, en particulier, une certaine ORLEANAISE !!!
Dès la fin des préparatifs, un échantillon est prélevé dans chaque marmite et servira à ravir les papilles des personnalités classant les différents gagnants, le reste sera servi le soir même aux 1500 convives qui se retrouvent chaque année autour des tables pour déguster, se rassasier et s'amuser jusqu'au petit matin.
A la fin du repas, l'assiette est offerte à chaque participant, voici la photo de l'écuelle 2006.
Un petit souvenir bien Sympa....de la convivialité 
de notre piémont
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OLORON SAINTE MARIE - EYSUS - ASASP - LURBE SAINT CHRISTAU - GURMENCON
