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LA GARBURADE
4 septembre 2010 - Garburade à Oloron.
La garburade à Oloron, prévoyez un gîte, une chambre d'hôte au coeur de nos Pyrénées.
Une semaine, quelques jours en arrière saison au meilleur prix !
FÊTE A OLORON SAINTE MARIE AVEC LA GARBURE ET GARBURADE, UNE SPECIALITE GASTRONOMIQUE LOCALE DU HAUT-BEARN.
En Septembre 2010....le 4...(chez nous possible tout le mois !)
Emportez votre assiette …en Cadeau !
mais n’oubliez pas vos couverts ! (ne sont pas fournis)
CHAMPIONNAT DU MONDE DE GARBURE ET FOIRE : La garburade
Le samedi 4 septembre 2010 à Oloron Sainte-Marie
Organisé par la Garburade
150 concurrents préparent les garbures en centre ville, au coeur du jardin public, bandas, groupes folkloriques et marché de produits régionaux vous permettront de passer un bon moment en capitale du Haut-Béarn. Par la suite aura lieu le défilé des confréries et une procession des marmittes qui passeront devant le jury.
En soirée, grand repas de la Garburade où vous êtes conviés (1500 personnes à table, environ) et sacre du champion du monde pour la meilleure garbure.
Vous pouvez réserver directement le repas au 05 59 39 05 86 si vous souhaitez déguster les différentes garbures élaborées par les nombreux participants.
Archives 2009 =>
Grand repas de la Garbure 2009
1500 convives dégustent le Repas Garbure :
Au Menu : La Garbure d'Oloron Ste Marie
Viandes confites de Davancens
Fromage des Pyrénées
Russe d'Artigarrede
Vins : Madiran Cave Crouseilles
ET SURTOUT N'OUBLIEZ PAS D'AMENER VOS COUVERTS
NOUS VOUS OFFRONS L’ASSIETTE SOUVENIR
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C'est au mois de septembre qu'a lieu la fête de la Garbure dans notre commune, sous Préfecture du Piémont Béarnais : OLORON Ste Marie.
Chaque année, entre une trentaine et une cinquantaine d'équipes, se produisent au Jardin Public de la ville pour élaborer le plat typique Béarnais qu'est la GARBURE .
Ce plat était il y a peu de temps encore, le met de base de beaucoup de familles, surtout à la campagne.
En effet, il est constitué de tous les légumes de saison auquel s'ajoute le talon de jambon traditionnel.
De ce fait, c'était le plat souvent unique dans les chaumières.
Actuellement, les concurrents qui se sont inscrits , emploient toujours les mêmes ingrédients de base, mais chacun apporte son petit plus, qui fera sans doute la différence auprès du jury !!!!!!!!!
Je ne divulguerai aucun des petits secrets, on ne sait jamais !!!!!!! je connais des concurentes ailleurs qu'en pays Oloronais, en particulier, une certaine ORLEANAISE !!!
Dès la fin des préparatifs, un échantillon est prélevé dans chaque marmite et servira à ravir les papilles des personnalités classant les différents gagnants, le reste sera servi le soir même aux 1500 convives qui se retrouvent chaque année autour des tables pour déguster, se rassasier et s'amuser jusqu'au petit matin.
A la fin du repas, l'assiette est offerte à chaque participant, voici la photo de l'écuelle 2006.
Un petit souvenir bien Sympa....de la convivialité 
de notre piémont 
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